Özel Seçki
Gastronomi ustalığı: seçkin, uygulamalı mutfak kursları
El işçiliği, malzeme seçimi ve sunumda premium standart. Başlangıçtan uzmanlığa, haftalık abonelik ile adım adım öğrenin.
Kurucu notu ve yetkinlik
Yılların tecrübesi, Michelin mentörlüğü ve endüstri sertifikalarıyla desteklenen programlar.
- Sertifikalı eğitmen kadrosu
- Profesyonel mutfak ekipmanları
- Sınırlı ve butik sınıflar
resmen kayıtlı bir şirkettir ve
içinde faaliyet göstermektedir
ve yasalarına ve düzenlemelerine uygun olarak faaliyet göstermektedir.
Atölyemiz, ürün kalitesi ve teknik ustalığa odaklanır. Programlar lezzetin bilimini, sunum estetiğini ve sürdürülebilir tedarik zincirini kapsar. Her abonelik, adım adım ilerleyen dersler, haftalık canlı seanslar ve birebir geri bildirim içerir.
Bilgi için: contact@
Yanıt vermeyi hedefliyoruz: 2–4 iş günü içinde.
Nasıl fark yaratıyoruz
Abonelik yolculuğu: edinin, uygulayın, sergileyin.
01. Seçkin Malzemeler
Yerel ve mevsimsel tedarik, tedarikçiden tabağa kalite kontrolü.
02. Teknik Ustalık
Kesim teknikleri, ısı kontrolü ve profesyonel pişirme metodları.
03. Sunum Sanatı
Estetik düzenleme, tabak kompozisyonu ve servis ritüelleri.
Bir durum çalışması: şef A'nın dönüşümü
Meydan okuma
Yerel bir restoran, tutarlı lezzet ve kaliteli sunum eksikliğiyle müşterilerini elde tutamıyordu.
Yaklaşım
Eğitim döngüsü ve tedarik zinciri optimizasyonu ile menünün yeniden tasarlanması, haftalık eğitimlerle mutfak disiplininin kurulması sağlandı.
Sonuç
Üç ay içinde müşteri memnuniyeti arttı, ortalama hesap büyüdü ve restoran yerel rehberde öne çıktı.
Atölye atmosferi
Program akışı
Onboarding & temel teknikler
Malzeme derinliği & tadım
İleri teknikler & özel tarifler
Portfolyo sunumu & mentör değerlendirmesi
Abonelik planları
Monthly subscription ile adım adım ilerleyin — esnek, premium ve butik.
Başlangıç
€49 /month
- Haftalık video dersleri
- Malzeme rehberi
- Topluluk erişimi
- Aylık canlı Q&A
Profesyonel
€99 /month
- Canlı haftalık atölyeler
- Birebir mentör görüşmesi
- Özel tarif arşivi
- Sertifika & portfolyo desteği
Stüdyo
€179 /month
- Haftada 3 atölye
- Tedarikçi ağı erişimi
- İşyeri uygulamaları
- Özel etkinlik davetleri
Sıkça Sorulanlar
Kurslar online mı?
Canlı ve kayıtlı içeriklerin karışımı; aboneliğe göre haftalık canlı oturumlar bulunur.
Aboneliği iptal etmek kolay mı?
Panelinizden aylık aboneliği iptal edebilirsiniz; iptal bir sonraki fatura döneminde geçerli olur.
Fatura ve sertifika alabilir miyim?
Evet, profesyonel ve stüdyo planlarında sertifika ve kurumsal faturalar sunuyoruz.
Konsültasyon & Rezervasyon
Kısa bir ön değerlendirme ile size uygun planı birlikte seçelim.
